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Giu 25

Dessert: Calice di cioccolato

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Ingredienti per 4 persone:

200 G Cioccolato Fondente
30 G Maizena
50 Cl Latte
80 G Zucchero
2 Tuorli D’uovo
Per Guarnire:
Scaglie di cioccolato

Tempo di preparazione:10’

Procedimento:

Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere con un cucchiaio di acqua in una casseruola con il fondo spesso.

Mescolate la maizena con lo zucchero in una casseruola di 1 litro di capacità, aggiungete piano piano il latte freddo mescolando e amalgamando bene, aggiungete il cioccolato fuso e portate a bollore tenendo il fuoco bassissimo e, senza mai smettere di mescolare, fate bollire per pochi secondi. Lasciate intiepidire leggermente e quindi aggiungete il burro a pezzettini e i tuorli, mescolando vigorosamente.

Versate il budino in un calice e mettete in frigorifero per qualche ora. Al momento di servire, potete decorare il budino con scagliette di cioccolata.

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