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Giu 25

Secondi: Merluzzo al profumo di Marsala

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Ingredienti per 4 persone:

8 filetti di merluzzo fresco (800 gr),
4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva,
1 bicchiere di marsala secco,
1/2 cucchiaino di origano,
2 cucchiai di pinoli,
2 cucchiai di prezzemolo tritato,
2 limoni tagliati a spicchi,
sale e pepe.

Preparazione:

Lavate e asciugate bene i filetti di merluzzo. Adagiateli in una pirofila con olio, sale, pepe, origano, prezzemolo tritato e pinoli. Aggiungete il marsala. Scaldate il forno a 180°C e infornate i filetti di merluzzo. Dopo 15 minuti circa, toglieteli dal forno, adagiateli sul piatto da portata, cospargetevi sopra la salsa di cottura, decorate con spicchi di limone e serviteli ben caldi.

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