«

»

Giu 25

Secondi: Pesce Spada con Capperi siciliani

Condividi su:

Ingredienti per 4 persone:

2 trance di pesce spada di circa 150 gr ciascuna,
un ciuffetto di prezzemolo tritato (mezzo cucchiaio circa),
1 cucchiaio di capperi sotto aceto,
1 cucchiaio e 1/2 di olio
sale
mezzo limone.

Preparazione:

Scaldate l’olio in una padella piuttosto capace,prima che sia matto caldo adagiatevi le trance di pesce.
Mentre sta cuocendo tritate il prezzemolo insieme ai capperi. Fate cuocere a fuoco moderato per circa 5 minuti finché non é ben opaco e tenero.
Togliete il pesce e mettetelo in un piatto.
Se occorre riducete il sugo di cottura su fiamma moderatamente vivace, aggiungete il prezzemolo ed i capperi. Una volta spenta la fiamma, spremete sopra il pesce il succo di mezzo limone, date un’ultima mescolata e ricoprite il pesce con questa salsa.

Lascia un commento

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com